Boulettes de poisson sauce rouge

Pour le poisson - ingrédients

• 1.5 kg de poisson hâché
• 10 gousses d'ail coupées en leur milieu
• bouquet de coriandre
• 5 piments forts
• 1/2 verre d'huile
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• 1/2 cuillère à soupe de poivre
• 1/2 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de sel
• 2 verres d'eau

Si le poisson hâché n'est pas assaisonné :

• 5 gousses d'ail écrasées
• 1/2 bouquet de coriantde
• 2 piments hâchés
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 de verre d'huile

A vos fourneaux !

1. Confectionner des boulettes avec le poisson hâché.

2. Faire chauffer l'huile dans une marmite large.

3. Faire revenir l'ail et les épices ensemble.

4. Ajouter les deux verres d'eau, le coriandre et les piments forts.

5. Faire bouillir le mélange pendant 8 minutes.

6. Ajouter les boulettes et parsemer de coriandre.

7. Couvrir et faire cuire 10 minutes seulement.

Bon appétit !