דג מבושל מרוקאי

לדג - מצרכים ל- 5 דגים מנות:

• 1.5 ק"ג דג פרוס לבישול ( כ-5 מנות)
• 10 שיני שום שלמות
• 5-6 פלפלים אדומים חריפים/מתוקים
• צרור כוסברה
• 1/2 כוס שמן
• 2.5 כוסות מים

תבלינים:

• כף פפריקה מתוקה
• כף פלפל שחור
• כף מלח
• רבע כפית כורכום

קדימה, בואו למטבח!

1. מטגנים בסיר רחב את שיני השום והתבלינים כ-2 דק'.

2. מוסיפים מים עד לרתיחה.

3. מוסיפים פלפלים וחצי צרור כוסברה.

4. מסדרים מעל הרוטב את פרוסות הדג ומעליו מפזרים עוד חצי צרור כוסברה.

5. מבשלים כ -5 דק' עם מכסה.

6. מסירים את המכסה ומבשלים עוד כ 20 דק' על להבה גדולה עד לצמצום הנוזלים.

בתיאבון!