Pourquoi les poissons sont un élément important de notre alimentation ?

Sain, nourrissant, facile à cuisiner, le poisson est même scientifiquement reconnu comme utile à la prévention du cancer. Voici quelques bonnes raisons d'ajouter le poisson à vos menus.

Riche en iode

L'iode, particulièrement sain, est un minéral présent en abondance dans les poissons et les algues.

L'iode est essentiel au fonctionnement de la thyroïde, responsable du métabolisme, de la production de protéines, de la croissance et du développement, de la formation des os, de la fertilité et du fonctionnement cérébral.

Prévient le cancer de la prostate

Messieurs, si vous consommez régulièrement du poisson, vous serez contents d'apprendre que selon une étude menée en Suède, pays nordique où le poisson est un aliment essentiel, les hommes ne consommant pas de poisson du tout ont 3 fois plus de risques de contracter un cancer de la prostate que ceux qui en mangent régulièrement.

Riche en oméga 3

Il existe de nombreux acides gras essentiels au bon fonctionnement des cellules de notre corps, mais celui-ci ne peut pas les produire par lui-même, notamment les acides gras DHA et EPA.

Que faire? Chercher de l'aide à l'extérieur. Les poissons de mer, en particulier les poissons d'eaux profondes, tels que le maquereau, le saumon, le hareng, la carpe, la morue ou le bar, contiennent beaucoup d'acides gras essentiels - les oméga-3.

Les acides gras oméga-3, qui ne contiennent pas de graisses saturées, sont parfaits pour les personnes en bonne santé, mais aussi pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou vasculaires. De nombreuses études ont montré qu'une consommation régulière d'acides gras oméga-3 aide à prévenir les maladies cardiaques, à réduire l'excès de cholestérol, favorise le fonctionnement du cerveau et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral.

Excellent pour les régimes amincissants

Vous désirez garder la ligne sans renoncer à des repas savoureux ? De nombreux poissons, comme par exemple le cabillaud, l'ombrine d'élevage, la sole, le tilapia ou encore la carpe, sont peu gras et s'adaptent parfaitement à un régime basses calories, riche en vitamines, protéines et minéraux.

Quelle que soit le mode de cuisson - le poisson consommé régulièrement vous apporte savoureusement tous ses bienfaits.