Poisson aux légumes au four

Pour le poisson - ingrédients pour 5 personnes:

• 5 poissons entiers (500 gr chacun)
• 10 pommes de terre de grosseur moyenne coupées en tranches épaisses
• 2 tomates en tranches
• 2 citrons épluchés et coupés en tranches
• 10 gousses d'ail
• Bouquet de coriandre
• 3 piments forts grossièrement coupés

épices :

• 2 cuillères à soupe de sel
• 1.5 cuillère à soupe de paprika
• 1.5 cuillère à soupe de poivre
• 3.4 verre d'huile
• 2 cuillère à soupe d'ail hâché

A vos fourneaux !

1. Faire chauffer le four à 220°C

2. Mélanger toutes les épices dans un grand saladier.

3. Enduire les poissons avec ce mélange et réserver.

4. Ajouter au restant de sauce dans le saladier les pommes de terre, l'ail, les piments, les tranches de tomate et de citron et le coriandre, bien mélanger le tout.

5. Déposer tous les légumes dans un plat tapissé de papier sulfurisé, mettre au four pendant 40 minutes.

6. Sortir le plat du four, ajouter les poissons sur les légumes et remettre au four pendant 20 minutes.

Bon appétit !